BRC/IFS Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
BRC Belgesi Nedir IFS Belgesi Nedir ISO 22000 Belgesi Arasındaki Farklar Nelerdir ?
BRC Belgesi (British Retail Consortium Certificate) ve IFS Belgesi (International Featured Standards) gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanlarında kullanılan belgelerdir. Her ikisi de uluslararası olarak tanınan ve gıda üretimi, işleme ve dağıtımıyla ilgili belirli standartlara dayanan belgelerdir. İşte her biri hakkında daha fazla bilgi:
BRC Belgesi: BRC, Birleşik Krallık Perakendeciler Birliği tarafından geliştirilmiş bir gıda güvenliği standartlar serisidir. BRC Belgesi, gıda üretimi, depolama, dağıtım ve perakende satışı gibi alanlarda faaliyet gösteren işletmelerin gıda güvenliği yönetim sistemlerini değerlendirmek için kullanılır. BRC standartları, gıda güvenliği, ürün kalitesi, tedarik zinciri yönetimi ve yasal uyumluk gibi bir dizi gerekliliği kapsar. BRC Belgesi, işletmelerin müşterilerine ve tüketicilere gıda güvenliği ve kalite konusunda güvence vermesini sağlar.
IFS Belgesi: IFS, uluslararası perakende şirketleri için bir gıda güvenliği ve kalite yönetimi standartıdır. IFS Belgesi, gıda üretimi ve işleme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin ürün kalitesini, gıda güvenliğini ve yasal uyumu değerlendirmek için kullanılır. IFS standartları, işletmelerin tesislerinde hijyen, işletme süreçleri, üretim ortamı, ürün güvenliği, personel eğitimi ve diğer konularda belirli gereklilikleri yerine getirmesini gerektirir. IFS Belgesi, işletmelerin uluslararası perakendecilere tedarik yapabilme yeteneklerini gösterir ve gıda güvenliği ve kalite standartlarında bir güvence sağlar.
Her iki belge de işletmelerin gıda güvenliği ve kalite yönetimi konularında belirli standartlara uyum sağlamasını ve sürekli iyileştirmeyi teşvik etmeyi amaçlar. BRC ve IFS belgeleri, işletmelerin müşteri taleplerini karşılamalarına, tedarik zinciri yönetimini iyileştirmelerine ve rekabet avantajı elde etmelerine yardımcı olur.
Dünyada bütün ülkelerin kabul ettiği Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile ilgili ana standart ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı ve ISO 22000 Belgesidir.
